Planejamento Logístico e de Safra
“Como otimizar o planejamento, sincronizando plantio, insumos e colheita com a demanda industrial em safras dinâmicas, garantindo produtividade, qualidade e eficiência industrial?”
A Kraft Heinz enfrenta um desafio crítico no planejamento logístico para a produção de tomate industrial e milho doce. Devido ao plantio escalonado que ocorre ao longo dos meses, a sincronia entre a chegada de insumos (sementes, mudas, defensivos e fertilizantes) e a necessidade da lavoura é fundamental. O problema central é a falha nesse ajuste fino, que impede a disponibilidade correta de insumos ou gera excesso de estocagem na propriedade, levando à deterioração dos produtos.
As causas raízes desse descompasso são, em grande parte, climáticas. Na agricultura, a imprevisibilidade de chuvas e variações de temperatura interferem diretamente no cronograma, impossibilitando que o plano original de plantio seja seguido à risca. Isso gera uma reação em cadeia: se o plantio não ocorre no tempo planejado, a demanda de insumos no campo se altera, tornando o planejamento estático obsoleto e ineficaz para a realidade dinâmica da safra.
Os efeitos dessa desarticulação são sentidos no campo e na indústria. Sem os insumos na hora certa, o ciclo de desenvolvimento da planta é comprometido, resultando em atrasos na colheita. Como a indústria deve trabalhar em capacidade máxima para processar o volume, qualquer desvio na data de colheita gera o risco de deterioração dos frutos por falta de processamento, o que impacta diretamente a produtividade (t/ha) e causa perdas financeiras relevantes.
O objetivo da empresa é alcançar um processo de entrega de insumos altamente preciso, com uma ferramenta capaz de guiar a decisão de entrega com uma semana de antecedência. O sucesso será definido pela sincronização total entre o planejamento de plantio e a fase da planta, permitindo que a empresa ajuste as demandas industriais de forma ágil, minimizando perdas por deterioração e garantindo que a fábrica opere em sua capacidade máxima durante a safra.
A hipótese de solução passa pelo desenvolvimento de um software que integre dados de cultura, clima e planejamento, reportados por técnicos de campo. A ferramenta deve permitir a revisão ágil do planejamento de plantio e entrega de insumos, conferindo à Kraft Heinz a agilidade necessária para responder a fatores climáticos externos sem comprometer a eficiência industrial, transformando um planejamento fixo em uma operação dinâmica e orientada por dados.
